お客様の声

実際に頂いたお客様の声の一部をご紹介します。

≪マニュアル≫
この料理法を知ってから、料理の幅がぐ〜んと広がりました。
正直、私自身魚料理に対して、コンプレックスのようなものを持っていましたが、それが解消されました。

魚の煮付けは、難しいと思い込んいたのですが、 この方法でするようになってから、みんなにおいしいとほめられるようになり、自信がつきました。
子供も魚が大好きなので、本当に重宝しています。

≪ＤＶＤ≫
マニュアルでピンとこなかった包丁のとぎ方など、
あまりやった事がなかったので、読むだけではわかりにくかった所が、動画でみるとよく分かりました。
普通に生活していて、包丁のとぎ方など、教わった事がなかったので、勉強になりました。

煮付けなどでも、しょうゆを入れるタイミングなどリアルに分かるので、ＤＶＤはＧＯＯＤです。
天ぷらなども、カリッとあげれるようになり、家族にも好評です。

これからも、幸せな家族を築いていく為に、毎日の料理、頑張っていきたいと思います。
ありがとうございました。
新しいことを広めるのは大変だと思いますが、たくさんの方に知ってもらい、 たくさんの方に幸せのおすそ分けができるよう頑張って下さい。

ＰＳ：　トーク、おもしろかったというか、良かったです。
　　　　全然、ＧＯＯＤでしたよ。

専業主婦　R・T　様

早速、マニュアルをＳａｖｅして読んでおります。とても、判りやすくオイ オイ本当にイイのかい？プロのコツ全部教えちゃって......なんて思うくら いでした。

それと、最初、文字だけのマニュアル１６３ページとありましたので、開けてみる前は腰が引けていたのですが、実際に開いて見ると簡潔明瞭、本当にエッセンスだけで実に判りやすく、読みやすい。
アレヨアレヨとページがはかどって、気がついたら読了。
やっぱり、読みやすいってのは大事ですね。
冒頭に、最初はサッと流して、2度目にじっくり・・・なんて書いてあったけど、これなら3度か4度はいけます。

それに、最後に一つだけの調味料で味を決める...というのは本当に感心し ました。私は、アッ醤油入れすぎ、それ水だ、砂糖だ。ワッ又入れすぎた。 などと繰り返しているうちにとんでもないほどの量になってしまうのが常で した。
しかし、これで万事めでたし。解決です。
ホントにありがとうございました。

東京都　サラリーマン　田中　様

本日、DVD 届きました。迅速な対応 あらためて感謝いたします。
さっそく見てみた感想ですが(アラ炊きのところ)、調理画面をそのまま録画 しているので、調理にかかる時間を体感できました。
途中の解説もわかりやすかったです。
PDF テキストも、文字の大きさ・太さ、色使い、行間隔等　読みやすく、 作りたいという意欲を起こさせるに十分な内容になっていると思います。

【　数日後　】

下準備・調味料の割合など、基本の部分は共通したところがあるというところを、 材料を変えながら少しずつ試しています。

もうひとつ共感した部分は、プロは包丁さばきが違う(特に和食)という ところです。
素早く・美しい技も見て楽しむにはいいものですが、
初心者にはDVDで丁寧に説明されているのが勉強になりました。

ＩＴエンジニア　　Ｍ・Ｓ　様

魚料理は、なんか難しいイメージがあるけど、こまかく説明されてて、わかりやすいと思う。
いろんな魚があって、どうやって料理したらいいかわからんから、いつも焼くだけで、他は、 ばあちゃん＆お姉ちゃんに、おまかせやったけど、このマニュアルをみて、チャレンジしてみま〜〜す。

私の初めての料理の本ができました。
ＤＶＤも、ひとつひとつこまかく説明してくれてるから、すごいわかりやすいと思う。
大事につかいまーす。　　　ありがとう。

専業主婦　Ｆ・Ｈ　様

魚屋さんの右後方からその仕事ぶりを見てみたいと、長い間思い続けていました。
ようやく出会えたという感じで、大変喜んでいます。
ｖｏｌ．２「刺身（お造り）」と、ｖｏｌ．６「包丁」は知人たちにも好評です。

折りしも、ＤＶＤ購入後、週末ごとに魚を提供してくれる友人に巡り会いました。
チダイを専門に追いかけているかたですが、アジやサバ、トビウオと、その日に釣れた獲物を 惜しげもなく分けていただいています。
沖が荒れた日は湾内の魚、またある時は鮎などの川魚までいただき、 ＤＶＤを見ながら、毎週末を楽しんでいます。

団体職員　　山本　様

魚の料理に興味があってインターネットでいろいろさがしていると ”はうおり”さんのホームページにたどり着きました。
ちょっと値段が高かかったけどなかなか料理の動画にであうことが なかったので思い切って購入しました。

中身を見てみると思ってたより映像が素人っぽかったのが面白かったです。
しかしながら、料理に関しては勉強になることがたくさんあったので 購入したかいがあったと思っています。

今度　転職して飲食店で働くことになりました。

そういう意味でも今回のＤＶＤはとても役に立ちました。
”蒸し物、酢の物、デザートも欲しいなぁ”などと個人的に思っていますｗ

岡山県　飲食業　Ｍ・Ｋ　様

先日「大根のかつらむき」の件でメールした　Ｙです。
おかげさまで実技試験は(１０分間で１メートルかつらむきする)、
なんとか合格しました！
練習していてもうまくできる日とできない日があって、 あまり自信がなかったのですが．．．ＤＶＤ購入して良かったです。
包丁の研ぎ方も参考になりました。

またわからないことが出てきたら、メールさせていただきます。
本当にありがとうございました。

調理師専門学生　　Ｙ．Ｍ　様

このマニュアルが届いて、かなりの量だし、まぁ３日ぐらいかけて、 ゆっくり、じっくり読んでいこうと思ったけど、読んでいるうちに、おもしろくなってきて、
いっきに読み上げちゃいました。
私の中で最初は、「料理本」っていうイメージだったけど、思ったよりすごく読みやすい！！　
多分、話し口調で書いてくれているからもあるし、堅苦しくないのがいい！！
読む側にとっては、とっつきやすいというのは、すごくありがたいし、
すーっと頭に入ってくる。

最近、私も焼き物とか煮付けとかに挑戦してるけど、何か足らんのよ？？？　
まぁ、煮付けといえば煮つけやねんけど・・・。
でも、このレシピを見て、解明した！！

こういう基本的なことって、結構知らんかったり、気にしてなかったりするけど、 実践で体験した人だからこそわかることは、私達素人にはすごく役立ちます。
これは、本当にお世辞ではなく、思っていた以上によく出来てると思う。
これに出会った人は、
そんじょそこらの料理本よりすごく大事な一生の本になると思う。
がんばってください。
そして、本当にありがとう。

ＯＬ　　Ｋ・Ｔ　様