はうおり

はうおり プロフィール

職歴編

20歳から、すし屋(個人店)で働きはじめ、
その後、
寿司&季節料理(寿司割烹)
日本料理(会席料理)・
百貨店での鮮魚調理
と転職を繰り返す。
現役、約7年間。

まったく料理ができず、興味もなかった状況から仕事に就き、
現場でもまれながら、料理の基本・知識・技術を短期間で習得する。
また、その過程で向上するための転職を繰り返し、
知識・技術・精神的な幅を広げる。

それにとどまらず、
食べる(作る)ことの重要性、楽しさを知り、家庭に取り入れて、
現在幸せな家庭生活を送っている。

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